Toto je prameň Mozolovo, v oblasti Malachov v Banskej Bystrici. Zatial jediný zo širokého okolia, ktorý spĺňa nároky
vody na prípravu naozaj dobrého čaju. Voda je neopísateľne dôležitá súčasť čajového pôžitku.
Zlá a tvrdá voda vytvára na povrchu čaju (po mojom nazvané) "ropné škvrny" či škvrny pripomínajúce olej. Mení farbu nálevu a v prvom rade chuť. Dá sa povedať - čaj akejkoľvek výnimočnej kvality dokáže zabiť zlá voda. Je veľký dar mať doma vodu tečúcu z kohútika mäkkú a chutnú. Tu tečie "pitná" - ktorú je naozaj ťažké už len požiť proti smädu. Tak som hľadala a sondovala okolie. Skoro všetky pramene v bližšom okolí z ktorých som pred tým brala vzorku a navarila čaj, sa ukázali ako nevhodné. Vápenec je vápenec - s vodou robí divy. Celé okolie Banskej Bystrice je vápencové. Okrem tohto jedného prameňa. Naozaj neviem čím to je. Určite nejaký šikovný geológ alebo niekto vie odpoveď, ja nie. Pár desiatok metrov nad týmto zdrojom je ďalší. Skúsili sme navariť čaj aj z toho. Čuduj sa svetu, voda bola úplne iná. Až mastná a tvrdá. Takže, všetky lístky u mňa plávajú vo vode z Mozolova a naozaj veľká vďaka zaň. Musím uznať, že niekedy dostať sa k nemu je boj :), hlavne v zimnom období. Tak mám aspoň pocit,
že si túto výbornú vodu neberiem zadarmo :)
Hovorí sa "Najlepšia voda je horská, z prameňov tečúcich z previsov vysoko v skalnatých údoliach"...
....ja len skromne súhlasím...
Ranný čaj pije
kňaz pokojný je
chryzantém kvetov
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára